這趟來紐約，簡直就是美食大觀！
或者應該說，是家常小菜大集合。
威廉原本的生活極為簡單，平常也不下廚，廚房只有簡單的小平底鍋、電鍋、以及電鍋內鍋，此外就沒別的。為了我要來，他特地上網買了一個較大的不沾鍋，連刀具也只是一把鋒利的水果刀和剪刀而已。
就這樣，我從頭建立自己熟悉的廚房，卻也學著因陋就簡，用很簡便的材料、工具，做出很方便的菜餚。
例如一道『蒜燜蔥油雞』。
有人問我，為什麼去美國常常做雞料理，其實並不是。我也買魚、蝦、牛肉、豬肉和羊肉，只是『剛好』記得拍照、或是比較上相的恰巧都是雞料理的菜色。另外，美國雞肉較台灣雞肉便宜、相對其他肉類也方便處理，所以我們也喜歡，既經濟又實惠。
蒜燜蔥油雞基本上使用雞腿肉，去骨後抹點鹽切大塊放上盤子（深盤，因為會生湯汁），鋪上滿滿的大蒜瓣、香菇，一點點辣椒丁，清蒸至熟即可。切一些蔥絲置於雞肉上，將一匙芝麻油加熱後淋上蔥絲，就可以上桌了。
第一次做這道菜，我把蒸好的雞肉放上桌，鋪上蔥絲，然後在威廉面前淋上熱油。熱油『唰！』一聲的冒著熱氣，我們兩個看了都雀躍不已，好像變魔術一樣。
配菜吃的主食除了米飯、麵食之外，有時我們也吃麵包。我是在德國學會喜歡吃麵包。短短幾個星期吃過十數種自製手工麵包之後，就深深愛上這種藝術。最令我感到神奇的是由麵糰放進烤箱變成麵包的過程，出爐之後表皮酥脆、口感紮實，加上不同雜糧的香氣，成為在德國的每餐主食。
這次在美國也吃到幾次令人驚豔的麵包。
去Boston時在Green line上的Carlo's義大利餐廳，星期五晚上九點多我們剛抵達、飢腸轆轆，熱情的家庭料理店像爸爸一樣的服務生，上了一籃溫暖的麵包及一盤放了幾顆醃橄欖的橄欖油，香氣四溢頓時撫慰我們躁動的食慾。於是回紐約之後我們開始在住家附近找好吃的手工麵包。
這週我們買的是混著迷迭香香料的切片麵包，烤過之後表皮脆度正好，沾奶油起司醬、橄欖油、果醬、椰香奶酥、或配牛奶都很適合。這一餐，我們就這樣簡單地吃蒜燜雞肉配麵包、果汁、還有醃橄欖。
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