最近週末常回家，有時間便下廚。父母都忙，隨便我弄，冰箱裡冷凍著分成一包一包的美國牛小排羊小排，是中秋節Costco買的。美國牛羊餵食玉米，肉質吃起來有一種甜味，豐厚的油脂也讓有點涼意的秋天飽足起來。除了肉類之外，也做一些濃湯、水煮花椰菜或清炒四季豆，加上新開發的馬鈴薯泥，簡單卻豐盛。
目前分類：2)食譜與廚房 (21)
- Nov 03 Sat 2007 21:11
食物的想像
- May 02 Wed 2007 01:43
餵飽胃和腦
- Apr 08 Sun 2007 23:34
小偏方：川貝枇杷膏
所謂「久病成良醫」，常常咳嗽也會慢慢知道一些小偏方。開始接近枇杷盛產季節，三月中和威廉開車到金山遊玩，沿途看見從雲林載上來批發的散裝枇杷，忍不住停車買了一些。一顆顆碩大甜美、金黃飽滿的果實，連枝帶葉的，傳來一陣清香，除了剝皮吃枇杷之外，其實《本草綱目》中記載，其枝葉還有藥性呢。- Feb 19 Mon 2007 23:38
家常牛肉麵
過年前三週，在ITI為了報告和期中考忙得昏天暗地，沒有寫日記的心情和時間，直到過年假放了幾天，好好補了眠才終於有力氣「回首」。有些事情啊，在那當下像是天塌下來一樣的了不得，沒有多久，卻可以談笑風生的自我解嘲起來。如果修養可以轉換得這樣迅速該有多好...
- Feb 09 Fri 2007 14:51
午餐小試--洋蔥雞腿排
在高度緊張的一個星期後，昨天下午一下課，大家都迫不及待地準備回家／出去玩。下午陽光美好，如果這時自己有車，大概就一路殺到金山去泡湯了吧...。不過和Sandy一起搭Terry便車回台北，一路有說有笑，倒也輕鬆愜意。
- Jan 21 Sun 2007 22:36
A kind of potluck...
- Dec 21 Thu 2006 20:33
修生養息
（照片是上個月威廉回美國前在中正機場吃的紹興醉雞套餐。雞腿肉看起來油嫩多汁，醃得很入味，口感也還不錯。只是，後來整理照片才想到，怎麼去送機還吃「醉雞」呢...... =.=\\\ 沒事就好...）
- Aug 29 Tue 2006 23:30
Home Party at Marian's Place(準備篇)
- Jun 20 Tue 2006 23:41
晚餐上菜
這陣子，少了豆豆這隻天然的「廚餘回收桶」，我家餐桌上的肉類消耗得特別緩慢。以前豆豆會beg for food，連帶讓食物感覺特別可口，現在則是平淡地生活著，餐桌菜色也就常常熱過一餐又一餐。昨天媽媽好不容易把剩菜剩飯清空，今天買了幾樣新鮮食材，來做點少肉的料理：清炒高麗菜、麻油腰子、西芹雞腿肉。媽媽簡單炒了高麗菜後就由我接手，她先去洗澡準備晚上有人來家裡談案子...
完成的粽子總共有三串，也就是六十顆。今年因為包得比較小，粽香入味，特別成功喔！- May 15 Mon 2006 23:23
媽媽免下廚之母親節料理（晚餐）
由於缺少圖片，完全是食譜的版面看起來非常不美味。Well, 在目前的「buy家清單」裡，數位相機暫時還不在名單上，只好先做文字記錄，以後有機會再補囉！
- May 15 Mon 2006 16:50
媽媽免下廚之母親節料理（午餐）
今天正準備寫網誌時，發現無名開了新功能：『地圖』，點進去看竟然是台灣的電子地圖，這樣以後提到地點，可以直接標示出來，真是方便極了！想想很毛骨悚然，以後每個網誌寫手，等於是功能強大的網路記者，可以把所見所聞、吃的喝的玩的買的地點，快速『報路』，資訊的來源愈來愈大眾化、許多傳統媒體/機構的功能也將面臨新的挑戰，可以想見，新的行銷戰已經開打囉！
- Mar 18 Sat 2006 19:28
紅燒獅子頭
有人說，對食物的喜好是會遺傳的。這個很難講。但是食物對個人長期記憶的影響很大，這是我的經驗。食物的色、香、味，刺激了人的視覺、嗅覺、味覺，觸覺和聽覺則由用餐時候的氛圍所決定。這五覺，塑造的記憶簡直直達潛意識，牢不可"忘"。
