星期日，今天，在農曆是個結婚訂婚的大好日子。朋友說他今天有好幾攤要趕場，我沒那麼忙、只有和媽媽一起參加一個親戚中午的喜宴。其實這個「親戚」我並不認識，論輩份，新娘大概要叫我「(堂)姑姑」一類的......
喜帖上寫著「中午十二時」，但依照台灣不成文的『習慣』，賓客在十二點半以前才陸續到席，對照11:50就趕著出門前往離家不遠的餐廳的媽媽，我們還真是模範... =.=
距離我們進場後將近一個小時，賓客到席也超過九成，音響的鞭炮聲終於響起，新人進場了。這時，廚房也開始上菜...。這是一間傳統的台式海鮮料理餐廳，免不了大部分的菜色都可以吃到生猛的海鮮、道地的台式料理，我們這一桌十個座位，只坐了八個大人和一個四歲小孩，一頓飯下來每道菜都剩下不少。
首先上來的是海鮮拼盤。以龍蝦頭做裝飾、大隻龍蝦肉切片淋上美乃滋，旁邊以薄片柳橙做裝飾，九孔淋上五味醬，底下趁著川燙過的青翠韭菜。
接著馬上來了一道冷盤。蘿蔔絲與薑絲上鋪著魚子片、生魚片、塞在旁邊的魚子捲、淋上五味醬的透抽、及布滿美乃滋的鮑魚片。生魚片還算新鮮，我吃了兩片淡粉色的厚切生魚片，其餘各嚐一片。這樣下來已經有點飽足感了......
接下來這一道，上桌的時候我和媽媽面面相覷，旁邊的老伯伯還嚷嚷說：怎麼這麼快就上水果了？原來，這道原本應該是喜宴常看到的水煮雞肉（或烤雞片等），周圍以新鮮蓮霧與豬肝醬做裝飾，在這樣的午餐宴席中看來格外鮮豔。將蓮霧挖空中間擠上甜味慕斯，佐一小片肝醬、再點上紅色果醬，蓮霧清脆口感加上柔滑甜膩的慕斯，還蠻對味的。因為這桌的老人不大能接受這種新奇料理，只吃中間的雞肉，喜歡蓮霧的我和媽媽都各吃兩個。
油飯螃蟹也是「辦桌菜」中幾乎必備的一道。雖然現在不是螃蟹的季節，不過台灣是一年到頭都吃得到的；整隻螃蟹被切成幾大塊，尾端還有蟹黃，一人一塊很快就清空一片。我不大會處理有殼類，只盛了一些底下的油飯來嘗味道。油飯炒得很入味，蒸過後飯粒蠻軟的，很好咀嚼，想必老人家也可以入口。油飯之後，新人開始逐桌敬酒，過了一會兒才上下一道：炸湯圓。
炸湯圓的糖粉味道太重，花生粉味道不夠、有點油腥味。不過這時大家都有飽意，各嘗一兩顆算數。
所有喜宴菜中，我幾乎不會動筷的便是「佛跳牆」這一道。裡面有栗子，NO！吃起來不甜不鹹又很油，NO！排骨燉得爛成一團，NO！很抱歉，香氣四溢讓佛像都跳過牆來偷吃的美味，偏偏不對我口。不過還是很多人喜歡，在我連拍幾道菜後，佛跳牆一上桌、熱心的親戚便撕開保鮮膜，撈起豐富的餡料讓我拍照，隨後滿滿一匙放入(他自己)碗中。
接著上桌的是蒜汁龍蝦。這道菜蒜香四溢，雖然已經八分飽了，我和媽媽還是一人一塊，沾著底下滾燙的醬汁吃了起來。我猜這是取代一般宴客常見的鐵盤蒸魚的一道料理，因為已經切塊完畢，不用再處理，頗為方便。炒過的龍蝦肉質甜美爽脆，配上一些蔥末和蒜汁，應該很下飯。^^"
吃到這時，我和媽媽都已經蠻飽了，無聊之餘我開始秀新相機的各種功能給她看、並教她操作，兩個人互拍了起來。媽媽戴了一個水晶耳環，我則是戴十字架碎鑽耳環，近拍之下效果還不錯，只不過我對焦不大熟練，媽媽的耳環還是拍不清楚。
後來上了一大盤燴總匯，上面琳瑯滿目，水陸海鮮齊備。我吃了一尾蝦子、一片豌豆，就再也吃不下了。這時候時間已經將近兩點，一頓飯吃了快兩個小時！最後的雞湯、甜點和水果我們都沒吃，因為下午媽媽還有事，因此我們拿著禮餅便先離開了。
結婚真的很繁瑣，要辦個讓賓主盡歡的喜宴也不容易。祝福所有即將結婚、即將宴客的主人們，都能有個愉快的喜宴囉！
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