兩人份Paella!
早上醒來窗外非常明亮,讓我一度以為前一晚不過喝點小酒便睡到過午,有點小罪惡感。還好,看看時間剛過九點,昨晚大雨滂沱只剩下地上泥濘的落葉可以證明...
昨晚一群人到Safari晚餐。原本只是想去國賓12樓的Le Bar喝點小酒,顧慮到那兒用餐不便,想說先找家美味的餐廳填飽肚子!丹尼爾推薦了這一家「沙發瑞」(Safari),更提供了圖文並茂的連結,吸引人的菜色加上Celine的號召力,讓我們從原本四人的小聚餐、最後變成了七人的長桌聚會。^^
關於餐廳的裝潢和特色就不多寫。比較特別的是因為昨晚大雨下得激烈,在老舊的日式平房裡,感覺雨點直接打在頭頂,聲音非常響、一開始讓我們不大習慣,講話音量必須提高才不會被雨聲蓋過。因為雨聲太大,室內沒有放音樂,用餐客人似乎也比較少,不像我們之前擔心因為塞車遲到而被取消訂位。:P
據說要準備一個小時的Paella西班牙海鮮飯,我們事前便先預定兩人份,到現場才點其他主食。我們比預定的七點足足晚了快一小時,大家都開始有點餓了...。附餐的沙拉和香蒜麵包都中規中矩,麵包熱度不錯,吃起來香脆卻柔軟。比較驚豔的是馬鈴薯濃湯,一人一盅的份量,熱燙濃郁的香氣,喝完之後全身都溫暖起來,也驅趕掉不少雨天的濕氣。
大家邊吃邊聊,在焗烤田螺吃得差不多時,老闆娘(還有她的兩個小孩?)出來幫我們收拾桌面,並換上乾淨的餐盤。主食要上桌了!
奶油龍蝦天使麵(一人份,$250)是我和Mandy一開始看到便想試試的,上桌後放在我們面前,奶香味十分誘人。將麵條分成六份後,我先品嘗這一道。通常我並不嗜食白醬義大利麵,因為濃郁的白醬配上義大利麵條容易膩,常吃不完。但是天使細麵比較像麵線,柔軟髮絲般的麵條裹上細緻的醬汁,口感非常滑順。龍蝦不大,肉質新鮮有彈性,有畫龍點睛的效果。
天使麵之後我嘗的是海鮮飯。之前在Celine家看過她做這道,雖然方便,但是實在的用料非常重要。這一客兩人份$1200的海鮮飯,一上桌布滿其上的蚌、貝、蝦、透抽圈,還有混在飯裡的魚片,讓視覺非常滿足。維基百科和網路上有大量關於西班牙海鮮飯(Paella)的食譜,方便美味,有機會一定要試試看...
Right比較晚到,他可是海鮮飯的專家。果然他一口便吃出海鮮飯裡最弱的一環便是魚片,意外的淡而無味。雖然我在吃的時候感覺有落差,但他提出來後,我才確定不是我舌頭已經麻痺了... :P
兩人份的牛肉燉飯一上桌,份量十足又香氣撲鼻,我們忍不住努力拍照,等在旁邊飢餓的男生只好乾瞪眼。^^" 燉飯比海鮮飯濕潤、口味較重、也有香料和起司陪襯,圍繞燉飯一圈的菲力牛肉條柔軟鮮嫩,稍微調味過,咀嚼時還有肉汁的甜味。幸好我先吃過海鮮飯才吃燉飯,否則味覺可能會被這強烈的肉味蓋過吧。
飯後的新鮮檸檬汁讓我的味蕾清洗一番,剛剛吃過的食物似乎也就沒有這麼重了...。
- Jun 09 Sat 2007 11:10
【新竹行】粗獷南非料理:Safari
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